Шелуха грецкого ореха и масло из лузги грецкого ореха

630
Шелуха грецкого ореха
Шелуха грецкого ореха

Что такое ореховая скорлупа

Многие не знают, что скорлупа грецкого ореха, защищена несъедобным мясистым слоем, шелухой (называемой мезокарпом), покрытой кожурой (экзокарпий).

Особенности

Как уже упоминалось, шелуха грецкого ореха — это мякоть, в которую погружена вся съедобная часть растения (то есть семя, которое мы обычно называем «грецким орехом»).

Другими словами, шелуху можно рассматривать как мякоть плода орехового дерева.

Когда плод спел, шелуха зеленого цвета. Этот цвет со временем становится все более и более темным под действием содержащихся в нем дубильных веществ, достигая типичного темно-коричневого цвета.

Свойство

Шелуха грецкого ореха содержит несколько активных ингредиентов, среди которых выделяются дубильные вещества, флавоноиды и нафтохиноны, такие как юглон.

Юглон, присутствующий как в шелухе, так и в листьях грецкого ореха, обладает аллелопатическими свойствами, так как способен определять рост и развитие других живых существ. В частности, юглон предотвращает рост других ботанических видов, с которыми он контактирует.

Юглон также способен подавлять рост грибков и обладает антибактериальными и вяжущими свойствами (последнее связано с содержанием танинов).

Помимо пигментных свойств, шелуха грецкого ореха также обладает антисептическими , глистогонными и кератинизирующими свойствами.

Народная медицина

Народная медицина приписывает многочисленные свойства шелухе грецкого ореха и ее производным, а также листьям растения.

Например, в китайской народной медицине шелуха и листья грецкого ореха используются для лечения самых разных заболеваний, таких как астма, запор, боли в пояснице и даже импотенция.

Используется

Красящие свойства шелухи грецкого ореха были известны с давних времен. На самом деле, персидские народы использовали препараты на основе шелухи грецкого ореха для окрашивания тканей и ковров.

В настоящее время шелуха грецкого ореха традиционно используется в пищевой промышленности в качестве красителя и ароматизатора при производстве ликеров ( ноцино ). Его применение для здоровья также интересно, поскольку масло шелухи традиционно используется для защиты и загара кожи.

Эта функция используется бодибилдерами во время соревнований, чтобы подчеркнуть детали мускулов и придать более четкий вид.

По той же причине объясняется использование шелухи грецкого ореха в качестве краски для придания волосам красно-коричневого оттенка. По правде говоря, правильнее было бы сказать, что шелуха грецкого ореха действует больше как отражающий агент на волосах, а не как настоящий краситель. Однако после многократного применения шелуха грецкого ореха все еще может затемнить светлые волосы.

Кроме того, часто и охотно высушенная и измельченная в порошок шелуха грецкого ореха (номенклатура INCI: порошок скорлупы Juglans regia или порошок оболочки семян Juglans regia ) смешивается с различными типами хны для получения более или менее интенсивных отражений и / или цвета на волосах. (например, чтобы скрыть седину).

Механизм действия

Масло, получаемое из шелухи грецкого ореха, используется в эстетике и косметике в качестве красителя, чтобы придать коже загорелый вид и сделать волосы коричневыми.

Окрашивающая способность шелухи грецкого ореха зависит от содержащихся в ней нафтохинонов, из которых, несомненно, наиболее представительным является юглон. Это вещество вступает в реакцию с кератином, присутствующим в волосах и эпидермисе , образуя комплекс коричневого пигмента.

Хотя загар, который дает масло лузги, является фиктивным, в присутствии ультрафиолета комплекс нафтохинон-кератин действует как селективный фильтр, защищая кожу от УФ-В-лучей, с одной стороны, и ускоряя меланогенез, вызванный УФ-А-лучами, с другой. По этой причине масло грецкого ореха широко используется в составе средств для загара . Однако следует отметить, что, несмотря на его защитное и частично экранирующее действие, использование масла из лузги никоим образом не может заменить использование соответствующих солнцезащитных фильтров.

Предупреждения и меры предосторожности

Хотя шелуха грецкого ореха и порошок, полученный после ее сушки, являются легкодоступными продуктами, при их использовании все же необходимо соблюдать некоторые меры предосторожности.

Фактически, шелуха грецкого ореха может быть токсичной для некоторых видов животных, таких как, например, собаки и лошади. Следовательно, владельцы этих животных должны бережно обращаться и хранить шелуху грецкого ореха и ее производные, чтобы избежать интоксикации.

Кроме того, как легко понять, тем, кто страдает аллергией на орехи или другие виды сухофруктов, ни в коем случае нельзя использовать шелуху грецкого ореха, чтобы избежать возникновения опасных аллергических реакций .

Похожие статьи